Il genuino formaggio di montagna del Ticino

Il Caseificio Togni Nante è un’azienda agricola di montagna con annesso il caseificio artigianale. L’azienda agricola comprende 40 ettari di prati naturali e 30 vacche in mungitura.

Con il nostro latte, produciamo formaggi freschi e stagionati. Il Büscion nature o con le erbette, il fiocco di neve, le formagelle, le formagelline – la formagellina da 600g anche con pepe verde, la Bisa, la quadrella e la ricotta da 300 grammi.

Durante l’estate carichiamo due alpeggi con vacche lattifere (Alpe Pontino e Alpe Fieudo) e stagioniamo i relativi formaggi. Di questi alpeggi riserviamo circa 200 forme per la stagionatura nel sacco (specialità per palati fini). Trovate tutte le nostre specialità allo Shop del Caseificio Dimostrativo del Gottardo e nei principali negozi Ticinesi.